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中华时报江西讯 从新闻发布会上获悉，2022第五届中国（国际）小龙虾产业大会暨首届江西永修鄱阳湖龙虾节将于7月9日在永修举行。
近年来，江西省农业农村厅以打造国家级鄱阳湖小龙虾产业集群为契机，按照“全产业链开发、全价值链提升”的思路，补齐短板、延长链条、培育品牌、开拓市场，不断完善联农带贫利益联结机制，努力将“小龙虾”打造成带动江西农民增收和县域经济发展的“大产业”。全省小龙虾养殖面积249万亩，养殖产量25万吨，一产产值达90亿，综合产值达300亿，产业发展稳居全国第一梯队，成效显著。主要有以下几个特点：
一是产业集群效应凸显。我省小龙虾经过多年发展，已建立了百亩以上种养大户1500余个、千亩示范基地170余个、万亩示范区10个。各级政府持续加大投入，各地企业目光聚焦江西，多个国家级龙头企业纷纷加入。湖北潜网集团“中国·稻虾乡里”项目、深圳洪堡智慧餐饮科技有限公司加工合作项目、煌上煌集团小龙虾卤味加工项目等相继落地。产业集群规模效应不断显现，逐步形成了以环鄱阳湖区、吉泰盆地、赣南片区为主的三大稻虾综合种养产业经济区。
二是技术模式不断优化。我省持续引导发展无环沟稻虾综合种养技术模式，探索推广“一虾两稻”“两虾一稻”模式，建立无环沟的核心示范基地21万多亩。利用赣中南地区年平均气温高于赣北、江苏、湖北的区域优势，突破“早繁苗”技术，发展“繁养分离”“南繁北养”模式，打造了年繁育亿尾以上的小龙虾良种繁育中心6个，有效突破苗种繁育受限瓶颈，实现省内“养大虾、早出虾、出好虾”的目标。
三是三产融合步伐加快。依托鄱阳湖小龙虾产业集群建设项目，实现小龙虾产前、产中、产后有效链接和延伸，基本形成了集繁苗、养殖、加工与流通、餐饮于一体的小龙虾全产业链。全省规模化小龙虾苗种繁育基地达200余处，小龙虾养殖生产经营主体600多家，各类小龙虾加工企业20家，全省年加工能力达10万吨（消耗原料虾），产值超亿元的小龙虾相关龙头企业10多家，规模化加工企业7家，建有电商企业80余家。
四是产业效益显著提升。稻虾综合种养模式中，单季水稻产量稳定在600公斤以上，亩产小龙虾100公斤以上，亩均增效可达1800元以上，综合效益是单一种植水稻收益的3-6倍，实现了“一水两用、一田双收、稳粮增渔、粮渔双赢”的良好效益，极大激发了农民种粮积极性。
五是品牌效应持续增强。依托“鄱阳湖”这块金字招牌，鄱阳湖小龙虾在国内主流的农交会、农博会多次亮相，稻虾米在优质渔米评比推介活动中斩获多个奖项，纵享“一湖清水出好虾”的美名。全省鄱阳湖品牌小龙虾专卖店达210多家，每年营销小龙虾及其产品达3万多吨。小龙虾美食节庆文化日益风靡，近年来各地争相举办小龙虾各类节庆活动，此次即将举办的2022第五届中国（国际）小龙虾产业大会暨首届江西永修鄱阳湖龙虾节更是层级和规模空前。
小龙虾产业已成为江西渔业最具活力、最具潜力和最具特色的朝阳产业；已成为满足群众多元消费需求、点亮夜市经济的有力抓手；已成为带动农户增收、助推乡村振兴的有效途径。之所以能保持蓬勃发展之势，取得喜人成效。关键在于“五个坚持”：
一是坚持政策引领，夯实产业发展基础。我们用活用好项目政策，强化政策激励与服务兜底。出台《江西省小龙虾产业发展三年行动方案（2020-2022年）》，安排中央、省级资金超过2亿元，对小龙虾标准化生产基地、加工活储、交易平台与休闲餐饮、公共区域品牌等建设进行全方位支持。联合省财政厅、省政府金融办、省银保监等部门制定了《江西省淡水养殖保险试点实施方案》，将稻虾综合种养纳入淡水养殖保险范畴，提高养殖户参保积极性和抗风险能力，为助推小龙虾产业发展提供政策保障。
二是坚持稳粮增效，持续规范产业发展。我们坚守粮食安全底线，秉持“不与人争粮、不与粮争地”的原则，规范产业发展。严格按照农业农村部要求，保障水稻产量、种养环境和产品质量，结合我省实际，重点发展无环沟稻虾综合种养模式，充分挖掘低洼田、冷浆田、内涝田、和莲田的潜力。
三是坚持科技支撑，强化技术研究推广。我们推进产学研推深度融合，着力解决好养殖生产者技术欠缺、效益不佳的问题。组建稻田综合种养产业技术体系，成立鄱阳湖小龙虾研究院。分类编印了《江西省稻渔综合种养主要技术模式及案例分析》技术手册，深入一线、点对点为小龙虾生产经营者带去先进生产技术和经营模式。
四是坚持示范带动，培育壮大经营主体。我们以“做大一个、创建一批、带动一片”的发展思路，以龙头企业为“点”，铺开产业集群之“网”。建立一批规模大、起点高、效益好的稻渔综合种养试验基地，扶持培育龙头企业和新型经营主体，打造出江西国营恒湖垦殖场、九江凯瑞生态农业开发有限公司、吉水县盘谷生态农业发展有限公司等龙头企业。创建一批整县推进稻渔综合种养示范县、国家级稻渔综合种养示范区，发挥示范区的辐射作用，优化产业布局、规划推广体系，逐渐形成规模化经营、标准化生产的发展格局。
五是坚持强链补链，全面提升产业效益。我们聚焦产业链痛点堵点，精准施策、精心布局，破除小龙虾价低难销的困境。不断扩大小龙虾标准化生产基地建设，大力补齐加工短板，促进小龙虾产品综合开发利用，延长产业链、提升附加值。在全省小龙虾优势产区布局了20余个集线上、线下、活储和冷链物流、相关服务为一体的综合性交易平台，形成了小龙虾交易市场网状布局雏形，基本实现产地集中交易、公平竞价的局面。
小龙虾产业前景广阔、未来可期。我省积累了丰富经验，奠定了扎实基础，也取得了阶段性成就。下一步我们将拿出更加有力措施，奋起扬鞭，加速赶超。一是在生产规模上再拓展。充分挖掘低洼田、冷浆田、内涝田、莲田等宜渔稻田资源，引导发展无环沟稻渔综合种养模式，提高小龙虾产量。二是在关键技术上再突破。加强基础理论和核心技术协同攻关，推进稻渔综合种养技术模式优化创新，提升产业的规范化标准化水平。三是在培育主体上再发力。重点构建“企业+基地+农户”等多种利益联结模式，调动小农户参与稻渔综合种养的积极性，分享产业增值收益。四是在品牌建设上再提升。依托鄱阳湖公共品牌，打造稻渔产品省级核心大品牌，带动发展核心品牌下的稻渔水产品、稻渔米等若干个企业品牌，扩大市场影响力。五是在全产业链开发上再深入。进一步整合稻渔综合种养生产资料供应、经营管理、产品加工、品牌营销等全产业链，形成有机结合、相互促进、多元共赢的新机制。
