总要去一趟潮汕

总要去一趟潮州吧！看看西湖的美景，走走牌坊街，和爱的人一起听潮剧，吃潮汕牛肉和生腌，看看灯光秀，还有潮州的夜景！

潮州牌坊街位于古城中心，是一条集非物质文化遗产、传统工艺、特色小吃于一体的文化古街。潮州牌坊街是全国独一无二的文化景观，在潮州，去一趟牌坊街，就可以了解到潮州古城的过去和现在的生活。

据有关史料记载，潮州历史上曾有91座牌坊，其中太平路39座，其他街巷44座，乡镇间尚有57座，因此被人们喻为“牌坊城”；而集中于太平路的牌坊，多为横跨路面的二柱一门，规模较大，鳞次栉比，风格独特，气势非凡，故被誉为“牌坊街”。

潮汕地区的名片，一定是美食。不少人能跨越大半个中国来到潮汕，便可见他们对美食的虔诚之心。

多年前，香港美食家蔡澜说：“潮汕是中国美食界的一座孤岛。”

《舌尖上的中国》导演陈晓卿说：“如果一个中国人，说他是美食家，他没去过汕头，他就不叫美食家。”

连这些口味刁钻的老饕也被降服，潮汕美食可见有多令人难忘。

如果你问，潮汕的美食有多少？说实话，多到无法计数。

 潮州｜Titalk Cafe踢桃咖啡 ，藏在牌坊街里的最美屋顶咖啡店。️️一定一定记得带会帮你拍照的朋友去。

在牌坊里面也有很多潮汕特色美食，

真的超级爱爱潮州生腌生腌血蚌、生腌皮皮虾、炸油条、春饼、虾蟹砂锅粥、蚝烙、咸膏蟹…好吃到爆炸！！

如果不爱吃生的，可以吃熟食！尝尝本地最出名的牛肉火锅！

吃牛肉火锅，吃的是一个字，鲜。

每头牛，出现在师傅面前时，就已经被分好雪花、脖仁、吊龙、五花趾……

什么才叫极品的牛肉丸？能当成乒乓球打的那种。不止星爷的电影里会出现，在潮汕你也能看到……

必不可少的潮式肠粉，和我们广式肠粉大大不同！

潮式肠粉与广式肠粉都是米浆拉肠，但用料有所不同。潮式肠粉用的是海鸭蛋、腊肠、虾仁、猪肉、芽菜、青瓜丝、葱花，最后淋上特制菜脯炸蒜酱、豉油、香油，就是一道热腾腾香喷喷的潮式肠粉。

有一首潮汕歌谣这么唱：“潮汕人，相食粿，油粿甜粿石榴粿，面粿酵粿油炸粿，鲎粿软粿牛肉粿，菜头圆卡壳桃粿。”潮汕小吃“粿”！

「粿」究竟为何物？满大街都是各种有关「粿」的食物，小宇吃了10种潮汕的粿品，每个深的我心！

「粿」并非甜点，非主食又亦是主食。初入眼，犹如马卡龙一般的色彩在眼前；放入手，虽不见却深感其中工序复杂；出油锅，是如此般的金灿灿。

而这一切要源于：早先潮汕先民从中原地区迁至潮汕地区，由于祭祖先需要用面食来做果品，然而南方不产小麦，故以米食做果品，这才有了“粿”。