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(中华新闻通讯社记者长伟)清晨六点钟的兰州，城市刚刚醒来。冷清的街道少了份白日里车水马龙川流不息的热闹。“尕滴哥，下个韭叶子，面多些辣子多些！”亲切的兰州方言声中，位于兰州火车站西路海天新都楼下的牛肉面馆里灯火通明，在煮肉吊汤揉面中整整忙碌了两个小时的年轻拉面师们戴好了他们的牛角帽，开始接待赶来品尝“头汤”牛肉面的第一批顾客。兰州人的早晨是从这一碗牛肉面开始的，赶早吃“头汤面”的大多是周边居民，除此之外，店里还有几位特殊的客人。他们是一线环卫工人，正在享用着特价的“致敬面”。
“尕滴哥”就是兰州方言“小哥哥”的意思
这家名叫“尕滴哥”的兰州牛肉面馆，面积不大，约两百来平方，从浓郁的国潮风和工业风的混搭装修，从牛皮鼓灯和实木绣墩的交相呼应，从杯盘碟盏到中国古典彩绘的四十里黄河风情线，无不体现出“尕滴哥”店面设计的匠心独运。
“尕滴哥”是一句地道的兰州方言，意为小帅哥小靓仔。在兰州，年长的食客会把拉面的小哥亲切地叫一声“尕滴哥”。 “尕滴哥”品牌以“尕”为名，以小见大。既是一种品牌人格化的自谦，同时也树立并强调了服务意识，践行了中国传统文化中“尊老爱幼”的核心价值观。除了长期为环卫工人提供特价的“致敬餐”之外，在“尕滴哥”，老年人群占了客户群体较大的一部分比例，因为65岁以上的老人均可在“尕滴哥”享受“敬老面”的优惠。老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼。考虑到中小学生正在长身体，“尕滴哥”又为每位前来就餐的中小学生免费赠送一颗“爱心蛋”。
尕滴哥牛肉面馆收银台后宣传画上写着“给祖国的花朵免费加个蛋”
其实无论“敬老面”、“爱心蛋”还是“致敬餐”都是热心公益的一种形式而已，更值得称道的是“尕滴哥”自诞生之日起就坚持向社会输出善心、奉献爱心的企业价值观。笔者曾经和“尕滴哥”品牌创始人团队探讨过企业利润最大化的实现途径，他们非常诚恳地讲，“尕滴哥”公司作为一群连续创业者的收官之作，包含了许多成熟的经验思考，其中之一就是他们坚持认为员工福利、客户体验、股东的利益和社会公益责任同样重要。
“尕滴哥”牛肉面馆就餐的人群里老年人占了较大的比例
提到社会公益责任，“尕滴哥”联合创始人龙晖女士不无动情地对笔者说：“尕滴哥”的公益观就是勿以善小而不为，踏踏实实量力而行。创业以来，不乏有人在“尕滴哥”的官方抖音账号下冷嘲热讽，攻击“尕滴哥”只会炒作没有爱心、没给灾区捐款等等。在疫情救灾现场救死扶伤的英雄们的事迹可歌可泣，在地震水灾时解囊相助的百姓们的爱心感天动地。但她和“尕滴哥”的团队认为，适合自己的才是最好的，有多大能力就做多大的公益，既是本分，也是实实在在的爱心。 “尕滴哥”团队发自心底的认为,只要让出一部分利润，把给老人儿童和弱势群体的这些实实在在的优惠坚持下去，努力工作为顾客营造一个放心、舒心、开心的就餐环境，假以时日，一碗面也一定能温暖一座城。
“尕滴哥”品牌联合创始人龙晖坚持为自己代言
爱出者爱返，福往者福来，渡人，亦是渡己。祝愿“尕滴哥”团队在利他的公益事业上坚守初心，积硅步，至千里，将爱心进行到底，将拉面进行到底。
