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中华新闻通讯社浙江嵊州讯（记者：李海良) 浙江省嵊州市下王镇前岗村（又名泉岗村，下同）出产一种名贵绿茶，色泽翠绿起霜，茶由村而名，人们称为“前岗輝白”，亦称“泉岗輝白”，又称“前岗輝白茶”。此茶香气清鲜，滋味浓醇爽口，有鲜味回甜，非一般珠茶、眉茶所能比拟，为我国绿茶中的珍品之一。这在《茶叶通史》、《中囯名茶》、《浙江茶叶》等著作中均有描述。
前岗村位于四明山支脉——覆卮山，地处半山腰。覆卮山海拔800多米，山色秀丽，云雾缭绕，夏凉秋爽，土地肥沃，多为“香灰土”。
前岗村产茶历史悠久，輝白茶初时是由当地的一些嗜好茶叶的农民自制、自饮，后作为“礼茶”赠送亲友，广博好评，才逐渐传播开来。
清代同治（1862-1874）年间，因“前岗輝白”盘花卷曲、翠绿披霜的优美外形和香气浓爽、滋味醇厚的特点，被列为朝廷贡茶，畅销上海、南京、杭州等大城市，饮誉全国。
民国初年，“前岗輝白”被列为全国十大名茶之一。1915年在巴拿马万国博览会获得奖金，被当时英国皇室称为“绿色珍珠”。三十年代，“前岗輝白”产量达2500公斤，后因遭战乱，“前岗輝白”曾一度失传。
1975年春，嵊州市农林局要求当地茶农恢复炒制“前岗輝白”茶。因历史原因，祖传的炒制技术到俞芳华这辈，曾搁置荒废。
后在当地政府的支持下，俞芳华挑起了传承人的重担，努力研制祖传的炒茶技艺。
终于将祖传的“前岗輝白”炒制成功并逐渐批量生产。
2019年“前岗輝白”品牌被认定为浙江老字号。
连续两年荣获第十五届、十六届中国中华老字号精品博览会金奖。
多年来，“前岗輝白”先后荣获省、市优质名茶、浙江省著名商标、绍兴市非物质文化遗产等荣誉称号，享有绍兴第一茶之称。
每年谷雨前后，是前岗村高山茶叶的开采期。
“前岗輝白”茶的采摘标准十分严格，高档輝白要求原料百分之三十为一芽一叶，百分之七十为一芽两叶，以确保其品质。
根据“前岗輝白”的制作要求，采摘的鲜叶要经过精选，祛除单张和对夹叶，剔除病虫叶和发育不良的瘦弱茶叶，然后分别进行摊放，以发散水分，促进内含物的转化，增进茶叶的香味。
“前岗輝白”的优质品质离不开独特的炒制工艺，必须经过杀青、初揉、初烘、复揉、复烘、炒二青、辉锅这七道工序才能使茶叶辉白起霜，卷成珍珠状圆形颗粒。
俞芳华是“前岗輝白”的非遗文化传承人，他在忙碌的做茶之余，十分注重辉白茶的文化传承和产权意识。以开发、保护和传承百年品牌为己任，注册了“前岗”商标。
俞芳华在传承“前岗輝白”炒制技艺的同时，充分发挥了其独特的历史品牌优势，利用前岗村独特的地理区域优势科学种植茶树，让高山茶园成为前岗村一道靓丽的风景。
俞芳华又将传统与现代的炒制工艺相融结合，使“前岗輝白”茶的质量进一步提高。
俞芳华成立了茶叶合作社，以合作社+公司+茶农的运营模式带动整个前岗村的茶叶经济，带领村民走向共同富裕之路。
“前岗輝白”这百年老字号品牌在俞芳华的精心培育下，正在茶叶界的大舞台上散发出耀眼的光彩。（完）
