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中华时报12月16日湖南电（记者贺上升）“猕猴桃酝成果酒，市场前景广阔，不仅能大幅提高产品附加值，而且能解决剩余劳力在当地就业，为实现乡村产业振兴发挥积极的作用。”12月16日，湖南省雪峰山猕猴桃酒厂厂长贺方爱正在向前来进行乡村产业发展调研的人大代表、政协委员介绍情况。
雪峰山猕猴桃酒厂位于隆回县金石桥云雾山，该地区海拔1000余米，日照偏少，雾雨天多，降水丰沛，空气湿润，土壤富硒含量高，无公害无污染，是野生猕猴桃生长和人工种植猕的理想之地。 贺方爱一直很喜欢研究酿酒，想把当地猕猴桃酒推向市场，让猕猴桃变为致富果。2005年，他与朋友合伙在该县小沙江镇创办了该县惟一的一家猕猴桃酒厂。那时因信息销路不畅，开了几年便放弃了生产。但贺方爱凭借着多年积累的丰富酿酒经验和技术，一直怀揣着梦想寻找机会再次开启自己的创业之路。“随着人们生活水平的提高和环境意识的普遍增强，越来越多的人追求食品无污染、纯天然、高质量，从小在农村长大的我，家乡的青山绿水和长岀的优质猕猴桃就是财富。”2018年1月，贺方爱经有关部门批准，创办了雪峰山猕猴桃酒厂。以传统工艺酿酒为核心，集生产、销售为一体的企业。在现代化卫生环境、环保的前提之下，保留了所酿之酒独有的醇香与口感。现厂区含有发酵间，罐装间，储藏间，冷库，原材料库。拥有优质猕猴桃生态果园，具备年生产和罐装优质猕猴桃果酒能力80—120吨，最大产能达1000吨。雪峰山猕猴桃酒厂致力于传统养生产品工艺，建立现代化猕猴桃酒酿制生产线。自有基地优质猕猴桃为原料，手工精选，在传统酿造工艺的基础上，结合世界先进的有氧发酵与灌装技术，在保持原有传统风味的同时，又符合现代卫生营养学原理，最大限度保留了原材料的营养价值。这不仅是一款具有高营养价值的养生酒，更是一款传承了几千年的历史精品。
隆回县猕猴桃果实蕴藏丰富，得天独厚，营养价值高，极其适合酿酒。以前由于没有销路，曾经猕猴桃销不出去或者溅卖，又没有酝酒厂就地转化产品。贺方爱经过仔细调研、不断实验摸索，不断改善酿酒工艺，提升猕猴桃酒的口感。有时，为了探索如何提高酒的品质问题，几天几夜合不上眼。经过长时间的不断实验，不断完善，终于酿出口感醇厚、通过食品检测合格优质的猕猴桃酒。如何推广又成为困扰他的问题。商品的推广，品质、品牌很重要。有机环保、绿色安全、健康高品质是猕猴桃酒的重要特点，确定好这点后，他把更多精力放在保证产品品质和推广上。他申请注册了“万春猕”猕猴桃酒商标，并先在长沙、西安等地通过电商销往全国各地，深受广大消费者好评。今年10月，在湖南省（夏季）乡村文化旅游节期间，邵阳市委常委、宣传部部长周迎春品尝了“万春猕”猕猴桃酒后给予点赞与好评。该厂现已成为该镇中小型民营企业的示范，引起政府和人大代表、政协委员的关注。
一人富，不算富，大家富，才是富。贺方爱招收工人，优先雇请贫困户进厂务工，每天工资100多元。“发展猕猴桃果酒产业，除了自己可以致富外，还能带动当地农户种植和务工增收，我感觉非常有意义。下一步，准备扩大生产规模和拓宽销路，带动更多的村民共同致富，实现乡村产业振兴。”贺方爱信心满怀。
