“史上最严”关键在于落实

    3月20日，被称为“史上最严”的食品安全地方法规——《上海市食品安全条例》开始实施，据初步统计，新条例实施首日的无证餐饮食品安全专项整治行动，浦东新区共出动行政执法人员874人次，检查2037户次，责令改正710户次、取缔60户次、立案38起、共没收问题食品约75公斤，取得了阶段性成果，形成了对食品安全违法行为的高压严打态势。（来源：上观新闻）

    俗话说“民以食为天 食以安为先”。随着经济社会发展、人们生活水平提高，广大人民群众对身体健康和食品安全的要求越来越高。尽管当前工业盐、毒奶粉这类伤人害命的食品安全问题不多见了，但相对隐性的问题却依然存在。加强食品安全工作，关系人们的身体健康和生命安全，管理部门只有找准病根，对症下药，老百姓才能真正拥有“舌尖上的安全”。

    所谓“最严”即体现在最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。只有以更高标准、更严要求为目标，进一步完善了食品安全工作治理体系，提升治理能力和治理水平，才能让广大群众吃得放心、吃得安全。

    坚持“四个最严”，必须始终把食品安全工作摆在重要位置，注重体制机制创新，坚持法治引领，强化全过程监管，促进监管重心下移、执法力量下沉，持续用力抓实抓紧抓好，不然“最严”就很空洞。