解决食品安全问题要下“苦功”

    食品安全关系到千家万户，学校食堂食品安全更是关系到每一个学生的健康。10日，有烟台海阳市民反映，烟台海阳一学校食堂存放猪饲料、鸡饲料，用来给学生熬稀饭喝，给学生吃猪食、淋巴肉等问题食品。当天，有上百名家长到学校讨说法，并向当地政府部门投诉举报。（10月10日，网易新闻）

    食品安全一直是我们社会存在的一个“老大难”的问题，不论怎样重视，总会不断的有同样的问题爆发出来。为甚什么食品安全的问题屡禁不止，主观原因是一些商家或者企事业单位受到利益的驱使，客观原因就是食品安全监管不到位，这两个原因是造成食品安全问题如旱天的蚂蚱，杀不净也捉不完。但是也正因如此，我们才决不能让这个危害社会的毒瘤一直存在下去，要不断加强监管的力度和覆盖面积。

    事实上，我国对于食品安全的监管和打击力度并不小，之所以在这种情况下还不能彻底解决食品安全问题，是因为这其中存在一个天然的监管难度在里面。食品安全的监管对象众多而且分散，并且其还具有一定的隐蔽性，要想在这样的条件下做到一个不漏，其难度犹如大海捞针。但是难度虽然大，也并不代表就不可能实现，绝对不能因为其监管的难度大就退缩，这是涉及人们生活最深的一个环节，不论耗费多大的人力物力，也要将食品安全问题扼杀在摇篮中，不能让监管存在哪怕一个盲区。

    食品安全监管的力度要加大，同样，在发现问题之后，惩罚的力度也要加大。要让每一个胆敢铤而走险的人付出沉痛的代价，不能因为没有对食用者造成实质性的身体伤害或者危及其性命就做出一些不痛不痒的惩罚。归根结底这与谋财害命的性质一样，都应当受到严惩。

    还有一个问题也值得我们注意，有些食品安全监管仅仅是流于形式。在一些学校食堂，每一样菜都保留了一份样品，其目的是在发现有学生出现食物中毒的情况之后可以倒查问题的源头，但是这里面的逻辑经不起推敲——这意思是说这一顿饭不管有没有问题都卖给学生吃，吃了没问题就算了，有问题我们再查，这就如同先打你一耳光然后再跟你道歉一样可笑。监管不能成为展示在人们眼前的形式，要从食品还未进入人们口中的源头着手，这样的监管才能真正发挥实际的效用。

    在食品安全这个涉及人们实际生活的关键问题上，一定要下重手让其无所遁形。俗话说“民以食为人天”，只有保住这个天，百姓的生活才能得到保障，安居才能乐业。

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