乡村的味道

对于乡村，我一直怀着敬畏之情的。乡村的特有的风味，乡村特有的味道，是我永远也忘不了的。

乡村大多依山而建，临水而居，大多是木结构房子，有的整排而建，有的独立独户，看上去也是错落有致，或靠山，或临水，总之乡村的建筑大多是自然而为，并非像城市那样有规划，有统一的样式。

久住在乡村，对于乡村的风俗人情也了解颇多，乡村的感觉总是那么的亲近，那么的难忘。

我原先居住的乡村，是鄞西的一个乡村，海拔八百多米，属于典型的山区，山区并不大，村子里最多的也就三四百来人，如今年轻一辈们，外出的外出，移居的移居，村子里只剩下老少班子，加起来也不足五六十人，似乎有一种即将消失的遗憾之感，但是，尽管如此，乡村依然是乡村，乡村的味道依然几百年未曾变味过，也许正是因为这个，我依旧对乡村怀着一种难以割舍的情愫，那种淳朴的乡村味道，放佛在我的嘴边依然那么的清晰。

清晨，当东边的天空，刚刚泛起鱼肚白，就能在被窝里听到几声鸡鸣声，几声鸟雀声，几声牛儿声，几声羊咩声，几声狗吠声……宁静的村子就这样热闹起来，人们开始了一天的生活，几乎同时，家家户户的屋顶上，就飘起了袅袅炊烟，一缕一缕的灰白的炊烟，慢慢的飘向空中，飘向山顶，飘向那遥远的树林……

对于炊烟，那是乡村特有，炊烟的味道也是令人神往的。每到黄昏时刻，男人们扛着犁，牵着晚归的牛儿，远远的就能望见自家屋顶上飘着的炊烟，一种难以抑制的喜悦之情自然而然地从心底涌出，那是真正家的感觉，那里是最温暖之处，劳累了一天的人们，此刻可以享受到家人准备的一顿丰盛的晚餐。

一天到晚，屋顶上断断续续的飘着那袅袅炊烟，灶膛里烤着香喷喷的红薯、土豆，逢年过节，灶膛里飘着肉香，鱼香，菜香，炊烟就是最好的证明。那炊烟，也就成了诗人们写诗的最好的素材了。特别欣赏陶渊明的那句“暧暧远人村，依依墟里烟”。那种感觉，是那样的惬意与温馨。

   乡村里大多用土灶煮饭做菜，用柴火烧煮，每年的冬季，男人们就要准备大量的柴火，于是山上砍柴是冬季的一项苦力活，家家户户都要准备一大堆的柴禾，过冬之时，由于天气的寒冷，需要烤火取暖，明年开春时节，农事忙碌，须得在冬季闲杂之时，准备好大量的柴禾，供明年一年之需。

数九寒天，天寒地冻，乡里的人们大多会呆在家里，烤火取暖，几乎家家都有一个火堂，每到晚上吃了晚饭，就会在火堂里生气一堆熊熊大火，一家人，有时也有串门的邻居，围着火堂烤火取暖，这种取暖的方式，完全不亚于空调取暖，因为它自然，不像在空调间里待时间长了，人就不舒服，但是用柴火取暖，虽然满屋子里有时弥漫着烟雾，但却丝毫也不影响，反倒有一种别样的感觉。人们烤着火取暖，聊家常，谈生活，这种味道，在我看来，是最为淳朴的自然的乡村味道。

乡村的夜色迷人，乡村的夜也是最为静谧，乡村夜的味道也是最为独特。夏日的夜晚，皎然恬静，秋日的夜晚，舒畅惬意，冬日的夜晚，温暖舒心，春日的夜晚，清新芬芳。而最让我难忘的是夏日的夜晚，夜间，明月高照，皎洁的月光静静在洒在屋顶上，灰白色的瓦林披上了一层淡淡的月色，地上也是一片皎洁，丝丝微风拂动院子的梧桐叶，闪亮闪亮的萤火虫却在此刻也来凑热闹，小孩子们最是欣慰的了，远处的知了却忘情的奏出它们的乐章，葡萄架下，倾听着牛郎织女的窃窃私语，天空中泛着闪亮的星星，此刻，正是纳凉的好时机，乡村的人们，或坐在桥头，或围坐在院子里，摇着芭蕉扇，脸上洋溢着恬静的笑容，那种味道，是乡村里最为舒心的味道。

在乡村，无论什么时候，你都能感受到乡村人们那种特有的热情好客，淳朴温馨味道。假若你随便走进那家，只要家中有人，热情的家庭女主人，就会端出一杯热气腾腾的茶，你完全可以不用客气，理直气壮的接过茶，坐下来慢慢的喝，喝完了再加，直到你喝够了为止，假若在炎热的夏季，你还可以灌上一大碗“六月霜茶”，那是一种从山上采摘下来的一种名唤“六月霜”的植物，采用它的枝叶，经过晾干而成的一种茶，入口凉爽，解渴又解暑。要是你晚上串门，无论你串到那家，主人家若有什么瓜子、花生之类，定会拿出来与你一起分享。如果你饿了，也会享受到一碗免费的点心，炒年糕，再加上一杯自家亲手酿制的米酒或白酒。这种味道，让你感受到家的温馨，让你觉得如临自家，如遇故友。

一家有事八方援，一个好汉三个帮。在乡村，不管哪家哪户，若遇到红白大事，几乎全村的人，都会帮上一手。有钱的出钱，有力的出力，似乎成了村子的规矩。我清楚的记得我姐姐出嫁的时候，村子的人，都前来道贺，有的送来自己的鸡蛋，有的送来了老母鸡，有的送来了豆子，有的送来了棉花，不一而足。自然，婚后，母亲就会一一的答谢那些曾经相帮的人家，或是送上喜糖，或是送上馒头，等到事情结束，还请上村子里的长辈吃一餐。这样的事，一直传承到今天，未曾改变。这种味道，让你觉得乡村就是一家人，虽不同姓，却胜似一家。

乡村是有味道的，这味道是千百来善良勤劳的人们长期积淀下来的，是一种文化，又是一种美德。