精神瘦身

自从结婚之后，我的体重就成几何倍数增长。结婚之前，我才一百一十斤，身高一米六，稍微觉得自己有点儿瘦。但是我从小就喜欢运动，大学期间常去爬岳麓山，还喜欢打羽毛球和篮球，练就了几块腹肌和体格，体重总控制着不增长。

结婚一年之后，我的体重就是一百二十斤了。当时候还觉得自己很幸福，很多朋友见了我都说我发福了，说是结婚的好处。我周边的同学、朋友，他们自结婚开始也都发福了，都觉得婚姻的力量确实很伟大，我也觉得结婚很美满，给自己带来一种安定和当地生根的感觉。

让人烦恼的事情是我发福了，没有停止，还是在继续增长，并且非常凶猛。只有两三年时间，我的体重就长到一百三十多斤了。我觉得我应该是停止长胖的时候到了，再长就偏胖了。

我却开始了我的职业美食家之路，我除了每天写那些美食文章之外，还要参加很多餐馆的新菜试菜会和食材品鉴会。其实就是吃，而且是尽吃好的，与我以前的食物结构完全不同。还有就是饮食次数的增加，我曾经都是一天三餐，很少有吃夜宵的习惯，现在是每天五六餐，不仅有夜宵，而且中餐和晚餐都是多次制，我吃得最多的一天吃了九餐。我这样的生活过了一年，体重也增加了二十斤，达到了一百五十六斤，肚子已经明显的突出来了，有怀孕的标志性特征。大家说我越来越像个美食家。当我想到要马上减肥的时候，就有朋友跟我说：你不要减肥，美食家没有点肚子，哪像个美食家呢？我听了他们的评价，也就心安理得的挺着个大肚子穿街走巷，进出那些餐馆、酒楼，为自己那个美食家的肚子而饱食终日。

那时，我妻子怀孕了。我们两人都挺着个大肚子出现在同学和朋友面前，有人跟我们开玩笑说：你们两个都怀孕了。虽然是受人讥笑，我还是觉得有些成就感的。在这段时间里，我接二连三的在大陆和台湾出版美食类图书，来势很凶猛，两年里有七八本。还有一些新作在出版社的编辑手里即将出版。

我们为了更好地发展自己的事业，孩子出生后由岳母带着，自己只顾做自己的事业。省内外有些朋友组织文学活动，常想邀请我去凑个数，我也欣然答应了他们，想趁自己年轻时多去些地方考察、调查，深入各地了解那些饮食文化，就去了湖北、贵州、四川、重庆等地考察。这些活动不完全是美食考察和调研，有些是文学采风和艺术交流活动，邀请我的人都是朋友，知道我的需求和喜好，就跟主办方说好，给我准备当地最有特色的美食。对于我来说，这样的活动也成了我的美食之旅。一两年下来，我的体重已经到一百八十六斤，走路都有些喘，弯腰系鞋带也很困难，剪脚趾甲就更加麻烦了。为了改变我这些情况，下定决心去减肥。我多方打听各种减肥的方法与技巧时，都没有适合我的最佳方法。我见很多朋友去健身俱乐部减肥，就咨询健身俱乐部的教练和老板，当他们知道我是美食家之后，无非是说我还不够胖，都婉言谢绝，我很是苦闷。

我正在为难之际，在四川照顾岳父住院的妻子给我打来电话，她与我商量，岳父岳母身体欠佳，已经无法再继续带孩子了，我们需要考虑照顾孩子的问题了。我思考了三秒钟，就跟妻子说，把孩子带回长沙，我自己来带孩子。妻子以为我跟她开玩笑，逗她玩的。在电话那头说，你是不是跟我开玩笑。我很严肃的说，我没有开玩笑，是我的具体安排。妻子回长沙时，就把两岁半的儿子带回来了。我心里很清楚，要想减肥，首先要拒绝美食摄入量，再增加自己的劳动量，少吃多做，只要自己超疲劳的劳作，就会减肥。

事事难料，孩子接回来两三个月，岳父的身体没有康复，反而急剧下降。他在四川住院我们无法安排人手去照顾他，只好邀请他来长沙住院。这样突然面临中年问题，我心绪还没有乱，安排孩子上小区附近的幼儿园，让岳父去住院，由岳母在医院照顾他，我每天上午做好饭菜给他们送去。我白天没有时间写稿、上网，只能晚上继续我的创作，把自己十多部书稿委托一位书商寻找出版社。很快，我的书稿都签订了出版合同，半年下来，没有一本书出版，反且有两部书稿要按编辑的设想来修改。这严重打击了我写作的积极性，也没办法，只好修改。白天照顾老人和孩子，晚上修改书稿，花了半年时间修改的书稿，连书号都公布了，书却没有出版，也没有说法。这一年的折腾，我十分的憔悴、疲惫，每天只休息了四五个小时，我由一百八十六斤暴瘦到一百五十斤，人轻了近四十斤，胖的症状明显消失，我把它叫做精神瘦身。

我再次出现在同学和朋友面前时，他们发现我在很短的时间里瘦了这么多都觉得很惊讶，并且精神奋发，都问我是用什么方法减的肥，吃了那些减肥药。我说，方法很简单，也不用吃药，并且还很安全。我的方法是带崽和照顾老人同行，让自己极度疲劳，只要坚持半年，就会明显减肥。大家听了，都不做声了。

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方八另，笔名巴陵。1979年生，男，湖南新化人，现居长沙，从事图书编辑和策划，中国作家协会会员、中国科普作家协会会员、湖南省作家协会会员，中国文字著作权协会会员、中国食文化研究会民族食文化委员会理事，职业书评人，旅游美食专栏作家，湖南省科技翻译工作者协会常务理事，湖南湘菜产业促进会专家会员。曾主笔《湖南省旅游志》、《湖南省行政区划大典》五卷本旅游部分等史志专著；现主笔《中国湘菜大典》修订版，撰写食材、地方菜部分，任副主编。出版简体饮食随笔集《尝遍大中国》、《一本书吃遍中国》、《食全酒美》、《觅食——从南向北，边走边尝》、《一箪食，一瓢饮，四方味好》、《妈妈的味道》、《遍地炊烟》、《最好的食光》、《丝绸之路上的味道》、《寻味丝路》等，出版繁体饮食随笔集《尝遍大中国》、《尝遍大中国（二）》、《美食藏民间》等；出版散文随笔集《村庄散记》、《浮生物语》等；出版旅游散文集《纸上闲游》等，出版读书随笔集《书勤嫁翼》等，出版茶文化随笔集《寻茶中国》等。著有书画随笔集《艺苑神聊》等、著有茶文化随笔集《寻茶问道》、《寻茶笔记》、《黑茶军团的崛起（四卷）》、《新化之茶》等。撰有《平凡的奉献》、《青春，我在非洲狩猎》、《徐菲打工日记》等长篇传记文学。纪录片《行走的餐桌2》10集总顾问，多家电视台、电台美食栏目顾问，多家高档餐厅顾问。