藏在歪门邪道里的“居酒屋”

    【中华时报/中华新闻通讯社讯】镇远，一个山青水秀、人杰地灵的古城小镇，水是“她”的灵魂，从古至今镇远都有酿造美酒的传统，因为独特的地貌特征，这里的水清甜可口，所以早在清朝，镇远的酿酒就已远近闻名。

    御龙酒舍坐落于镇远最具特色的“歪门邪道”，创立于清·嘉庆年间（1799年），由江西籍罗氏兄弟创立于镇远。因二人自幼随父学习酿酒，酿造技艺尤为精湛，加之两人为人宽厚，待人和善，水酒生意愈发红火，鼎盛时期，店内伙计和表演艺人达百余人。现在的御龙酒舍由一对年轻夫妻经营，深处古巷道的酒舍清静、安宁，让来到此处的人都能感受到平和、恬淡的生活。但店老板并非古板老套、不求创新之人，在酒舍一楼有一个小戏台非常特别。据老板介绍，他们希望给镇远的民间艺人提供一个表演平台，让镇远的民间艺术能被更多人了解。同时，他们也希望利用现在年轻人喜欢的表演形式，将镇远的传统的文化被很好的传承下去。在御龙酒舍，不但能品尝美酒美食，转到酒馆第二层，还能欣赏到镇远的山水美景，这些诗画都出自当地的名人名画老师。

    合盛酒坊系李氏家族创办于清咸丰年间，到了民国十三年（1924年），第三代传人李福至聘请秀山酒师郭雄武掌火。合盛酒坊生产的酒，选用镇远本地出产的优质大米、糯米，小米等粮食及四方井甘甜的山泉水，每三十斤粮食为一蒸，三蒸三烤。民国三十一年，酒坊因受“黔东事变”影响，被迫停产，直至新中国成立后，合盛酒坊后人依然传承了祖辈的经营方式，恢复酒坊生产至今。

    近几年来，镇远县委、县政府紧紧抓住省委、省政府将白酒产业园建设纳入全省“十三五”规划发展的机遇，同时围绕省、州关于加快推动旅游业实现井喷式增长的要求，切实贯彻黔东南州委、州政府“旅游+工业”的行动计划，强势打造了贵州东部酒谷。如今镇远的酿酒传统已从狭长、深邃的古巷道走进了极具影响力的贵州东部酒谷，但这依然掩盖不了藏在“歪门邪道”里的酒香，巷子里的“居酒屋”没有华丽的装饰，有的只是最纯真酒香、最淳朴的生活。