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农历正年十三，我专程从香港赶来深圳市南山区蛇口渔二村参加开丁节，随当地出生的朋友美美到了4家村民家去享用了“开丁茶”，我这个非本地客家人也过了一个让我不能忘怀的民俗文化浓厚的开丁节。
长辈族长给添丁家赠祝福礼物
热闹非凡的开丁节
丁灯
祝福礼物
载歌载舞度开丁节
春节是我们中国人都注重的传统节日，而在深圳蛇口渔二村村民的心中，有一个节日比春节更重要，那就是农历正月十三一年一度的开丁节。这一天，是渔二村男女老少最欢乐喜庆的日子！村里都要扎起彩色门楼，敲锣打鼓，鞭炮齐鸣，舞狮表演，欢欢喜喜过开丁节。美美告诉我，开丁节有开丁祭祖酬神仪式和开丁茶斗吃饮宴两个环节。
美美姐给客人盛“开丁茶”
美美给客人盛“开丁茶”的汤
享用完一碗，按风俗再添一碗
客人满满
开丁节是深圳市南山区蛇口渔二村的一个传统民间节日。蛇口渔二村居民大都是祖籍广东海丰的移民，过开丁节就是源于祖籍海陆丰的旧俗。当时，生男孩要庆周岁，凡生男孩的家庭，要于次年正月元宵节前后在神座前焚香点烛，并点上灯笼，然后挂在礼堂或家门口，祈求多生男孩，俗称挂灯、上灯，这一天，每家每户都要做开丁茶，还要邀请同宗长辈家长，亲朋好友到家中吃开丁茶，村民走街串户，互相祝福，想祝福哪一家，就走进哪一家去吃开丁茶。家家户户敞开大门迎客，来的客人越多，祝福也就越多。来到门前互相不认识客人，主人也会很热情捧上一碗（当地又称菜茶）吃完后再添一碗，以祝贺添丁添财。这逐渐形成了正月十三过开丁节，吃开丁茶的习俗，这一习俗便沿袭至今。
开丁节历史悠久，这种传承下来也体现了这项民俗活动的现实价值和文化价值，2005年开丁节被定为深圳市非物质文化遗产，这也是深圳市第一批非物质文化遗产项目。
时代的发展，蛇口渔村过去是生男孩挂灯，后来生女孩也挂灯，家家挂上喜庆的灯笼。2016年，渔二村总共新添20名婴孩，正月十三开丁节这一天，这20名孩子无论是男婴还是女婴都得到了来自长辈族长的祝福礼物。
美美同学给客人献上“开丁茶”
90后村民也依习俗招呼客人
退伍参加越战军人（左三）给我们盛“开丁茶”
“开丁节”食材
“开丁茶”汤水
分享“开丁茶”
村民家主人端上“开丁茶”
开丁茶的食材基本相同，但每家口味还是有区别
我们先到美美家，她家准备好了“开丁茶”，此时她家的客厅已坐满了正在吃“开丁茶”的宾客，美美姐给我盛了一碗“开丁茶”，吃完后按风俗再添了一碗。享用完两碗后，美美就领我们去渔二村里转转，我们一行来到一家退伍军人家，他穿着“参战协会”统一做的军服，挂着立功荣誉勋章，很热情地接待我们，在他的客厅，我们看到了他有一张1976年照的，另一张2016年照的，他介绍说，他们5人都是蛇口公社人（蛇口街道）于1976年入伍都参加过越战，当时很多战友都阵亡了，现我们几个都活下来，每年这时他们卻都会来聚，来吃“开丁茶”，他边说边请我们吃了两碗“开丁茶”，他还告诉记者，虽说是“茶”，但演变到今天，它已成了一道功夫菜。在厨房，我看到饭桌上摆了九大盆炒好的茶汤的食材，而煤气炉上还在熬汤。美美补充介绍，他们从早上7点半开始一直折腾了五个多小时，才准备好“开丁茶”的食材：“有荷兰豆、虾米、爆米、鱿鱼、蒜苗、菠菜、芹菜、花生、玉米、粉丝、腊肉、茼蒿……汤要用肉骨头和鸡肉一起熬煮三个小时，然后将汤浇在这些食材上一起食用。”美美姐姐告诉我，每家每户的“开丁茶”食材基本按传统都差不多，但有些人喜欢吃更多肉，以前还有茶，现在就没有了。我们发展村民们虽然忙得不亦乐乎，但还是很热情招呼宾客们享用“开丁茶”，不停为吃完一碗“茶”的宾客再添“茶”，我们又转一家美美的同学家，她除了请我们享用“开丁茶”，她还介绍“我们准备的材料有差不多500碗，不认识的人也可以进来吃，会一直招呼客人到晚上10点半。”
上面76年所拍 下面2016年所拍“战友兄弟”
美美与穿着退伍参战协会所发的服装村民合影
夜晚也深了，我们就要告別蛇口渔二村，突然来了一个女子携手着外籍男子，美美同他们打招呼，并向我介绍这是村民女后代的老公。我有些恋恋不舍这里，是的，这里曾是一个有着怀旧情怀的地方，这里有最纯正的渔民群体—渔一村、渔二村。随着城市更新，古老的渔村即将退出历史的大舞台，留给这里是高耸的水泥森林！
渔二村的夜
今晚，我走了走渔二村，渔民都不打渔了，洗脚上岸，但他们继续做着与大海有关联生意、仍然每年过传统习俗的开丁节，仍然闻到带着海腥味的渔村⋯…
（写于丁酉年正月十三日夜）
