中国人自掘“食面埋伏”

    日前，全国人大常委会食品安全法执法检查报告披露，今年以来，国务院食品安全办、农业部等部门在全国范围部署开展7个专项治理行动，其中包括对水产品市场“三鱼两药”的专项治理。据了解，在农业部对五大类农产品监测中，水产品合格率连续三年排名垫底。“新华视点”记者了解到，新食安法实施一年多来，全国多地开展专项治理行动。不过，由于点多面广、追溯体系不完善等原因，水产品非法添加、残留超标等问题依然多发。（中国网  12月26日）

    民以食为天，随着我国经济的持续发展和人们生活水平的不断提高,各种美食均汇聚到了百姓的餐桌上。饮食已不再只是填饱肚子那么简单,而是成为一种文化、一种地标、一种生活。可是最近几年发生的很多事情，不禁让我们迷茫，究竟还有多少食物是我们可以放心食用的？难道我们真的进入了隐形饥饿时代？

    在微信群，几乎每天都有类似“快来看，太可怕了”之类的“调查发布”，其中有大量的是关于食品安全的。我们知道，这与在朋友圈弥漫开来的某种食品“恐慌”有关，在这些“调查发布”和各种媒体报道的连番轰炸之下，让我们无所适从的同时，也让我们学会了一系列张嘴就来的、堪比专业化学术语。我们从毒奶粉事件中认识了三聚氰胺，从毒鸡蛋事件中认识了苏丹红，从毒馒头事件中认识了过氧化苯甲酰，从反季蔬菜事件中认识了乙烯，从药水鱼事件中认识了孔雀石绿、硝基呋喃。

    我们不可能都成为专家，我们不想从餐桌上成为化学博士，所以，公众最大的指望是监管的给力，比如重典之乱。事实证明，每一次重拳出击的专项整治，都会立竿见影。然而，由于缺乏多方合力的长效机制，被整治过的问题，总会出现反复，有的甚至出现报复式反弹。比如食品违法添加剂问题，就是这样一个过程。我们不知道吃了多少年“孔雀石绿”，我们更不知道，下一次将在餐桌上学到什么个化学术语。

     在一次食品事件中，曾有网友戏称说一个中国人死了，倒在地上，拍扁了就是一张元素周期表。这样的调侃，少了讨伐，多了反讽，有专家认为这种网络舆情的变化，确实是次次监管不力的后果。直至今日，道德与法治在一桩桩堂皇上演的食品安全事件面前，没有发挥多少威力却日显羸弱，曾有评论指出，中国人已陷入“食面埋伏”之境。孔雀绿鱼之后，不知餐桌上的哪样食品又会变我们普及化学知识的代名词……”

    新闻来源：http://finance.china.com.cn/roll/20161225/4042012.shtml