餐桌外的浪费 陆年损粮食350亿公斤

【中华时报/中华新闻通讯社讯】在减少餐桌上浪费的同时，中国大陆官方估计，大陆粮食产后仅在农户储粮、储藏、运输、加工等阶段每年损失浪费达350亿公斤以上，相当于2亿人1年的口粮。

人民日报报导，大陆国家粮食局日前在爱粮节粮宣传周期间公布上述数字。

报导说，大陆粮食连年增产，但各个环节的粮食浪费损耗现象仍然存在。

粮食收割后损失最大的阶段是农户保存。据大陆国家粮食局先前抽样调查，农户储粮损失最严重的为东北地区，平均约为10.2%；其次为西北地区，约8.8%；长江中下游和黄淮海地区分别约为7.4%和5%。

农户储粮损失中，鼠害造成的损失最严重，造成损失的根本原因是储粮设施简陋，储粮条件差，缺乏科学技术。

在购买食材时，许多消费者十分看中粮食的卖相，追求精、细、白。这些看起来卖相极好的粮食其实经历多次加工过程。据估计，大陆在粮油加工环节造成的粮食浪费达75亿公斤以上。